Le Chant White

Van 33 jaar oude wijnstokken verspreid over 0,8 hectare, wordt deze unieke wijn geboren.

De neus presenteert een prachtige reeks aroma's, waar verse fruittonen, perzik en witte appel de hoofdrol spelen. In de mond straalt de wijn frisheid, spanning en doorzettingsvermogen uit. Een prachtige zuurgraad in de afdronk harmonieert perfect met de zoetheid van de wijn.

Deze speciale wijn is gemaakt van 100% Chenin Blanc druiven, waardoor het de pure expressie van het terroir en de druivensoort belichaamt.

Het wijnmaken is een kunst op zich. Na de gisting in roestvrijstalen vaten, ondergaat 20% van de wijn een rijping van 8 maanden in oude Franse eikenhouten vaten van 400 liter, terwijl de rest wordt gerijpt in roestvrijstalen vaten op fijne droesem. Deze zorgvuldige benadering zorgt voor een perfecte balans en complexiteit in de wijn.